本格☆豚ロースのフルーティータレ漬け焼きレシピ・作り方

Name: 本格☆豚ロースのフルーティータレ漬け焼き
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 豚ロース薄切り 300g; 玉ねぎ 1/2個; ゴマ油 大さじ1/2; ラード 大さじ１; 醤油 小さじ２ほど; キャベツ(お好みで) 50g～お好みの量; マヨネーズ(お好みで) 適量; 【漬けダレ】; ニンニク(すりおろし) 小さじ１; 生姜(すりおろし) 小さじ１; 醤油 大さじ１と1/2; 味醂 大さじ１; 酒 大さじ１; 蜂蜜 小さじ１; リンゴジュース 小さじ２; フルーツチャツネ 小さじ１; ゴマ油 小さじ１

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約30分
500円前後

うさ山

本格的なのに簡単。
簡単なのに本格的。

材料（２人分）

豚ロース薄切り: 300g

玉ねぎ: 1/2個

ゴマ油: 大さじ1/2

ラード: 大さじ１

醤油: 小さじ２ほど

キャベツ(お好みで): 50g～お好みの量

マヨネーズ(お好みで): 適量

【漬けダレ】

ニンニク(すりおろし): 小さじ１

生姜(すりおろし): 小さじ１

醤油: 大さじ１と1/2

味醂: 大さじ１

酒: 大さじ１

蜂蜜: 小さじ１

リンゴジュース: 小さじ２

フルーツチャツネ: 小さじ１

ゴマ油: 小さじ１

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作り方

1

ボウルに【漬けダレ】の材料を全て入れて混ぜ合わせる。
2

豚肉をまとめて塊にして包丁で十字に切り、タレの入ったボウルに入れてよく混ぜる。
ラップをして30分～放置。
※半日漬けても大丈夫なので昼に漬けて夜に食べてもいいです。
3

玉ねぎを7mm幅ほどにスライスする。
熱したフライパンにゴマ油とラードを入れて広げ、玉ねぎを炒める。
玉ねぎに火が通ったら豚肉を入れて箸でほぐしながら炒める。
4

豚肉に火が通ったら醤油を一回しして軽く混ぜ炒めれば完成。
お好みで千切りにしたキャベツを添えてマヨネーズをつけてお召し上がりください。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・キャベツとマヨネーズはお好みですがあると格段に美味しいです。・お弁当のおかずにもぴったりです。

きっかけ

色々と漬けたくなる派閥に属してます。

公開日：2023/07/05

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このレシピを作ったユーザ

うさ山 1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。 2022年4月から本格的に開始。過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。早い旨い安いをコンセプトに誰でも簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。味付けは基本的に京都です。完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。