青椒絲(チンジャオスー) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンを縦に割り種とヘタを取り除く。
   縦方向に7mmほどの細切りにする。

2. 2

   熱したフライパンにゴマ油を引き、強火でピーマンを軽く炒め、油がピーマンに回ったら塩コショウをかけて炒める。

3. 3

   ピーマンに火が通ったら酒とオイスターソースをかけて炒める。
   味が全体に回ったら仕上げに醤油をかけて軽く煽り混ぜれば完成。