栗とクルミのケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   栗は半日水につけて、弱火で50分ほど茹でます。
   茹で上がれば、皮を剥いておきます。

2. 2

   栗は細かく刻み、きび砂糖(栗処理用)を満遍なくかけて、レンジで2分加熱し混ぜ合わせます。

3. 3

   ボウルにホットケーキミックス、きび砂糖、水、塩を加えしっかりと混ぜて粘りが出たら、刻んできび砂糖で和えた栗を1/3量、クルミを半量加え更に混ぜます。

4. 4

   ケーキ型にクッキングシートを形取りながら敷いて、生地を7割ほど流し込み空気を抜きます。

5. 5

   オーブン200度で余熱をし、その間にケーキ生地の上に残りの栗、クルミを敷き詰めます。

6. 6

   200度で10分、170度で35分焼きます。
   生地に端を刺しくっついてこなければ完成です。

7. 7

   フライパンにきび砂糖(グレイス用)、水を加え泡が出るまで加熱したらきび砂糖をケーキの上からかけてグレイスしたら完成。