10月10日ジュ～ジュ～の日(•◎• ) たこ焼き レシピ・作り方

作り方

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   2006年10月10日に「お好み焼の日」に制定されたのがきっかけだそうですが、今では焼肉などセールしたり鉄板系にも広く使われています

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   〈レシピ 〉
   タコは一口大に切ります

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   キャベツ、長ネギ、紅しょうがをみじん切りにします

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   ボウルに、
   ・たこ焼粉
   ・卵
   ・水は、3回に分けて加えます。
   (→泡立て器で混ぜます→ダマが無くなる→水加える)

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   たこ焼き器を、熱して油を引きます

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   生地を8分目まで流して
   ・たこ、キャベツ、刻みねぎ、紅しょうがを入れます

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   まわりが固まってきたら竹串などで回転させながら丸く焼いていきます

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   仕上げにオイルをかけて表面をカリッと焼き上げ、
   中は少しレアに仕上げるのもおすすめです

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   そのままで食べてみて、
   お好みソース
   ぽん酢など好きなものをかけて、鰹節や青のりなどトッピングして食べてください