絹さやの洋風卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さやいんげんを洗って、へたと筋を取る。

2. 2

   お湯に粉末コンソメを入れて溶かし、沸騰させてさやいんげんを入れ、好みの硬さになるまで煮る。

3. 3

   2に塩・日本酒・溶けるチーズを入れ、チーズが溶けるまで弱火で混ぜながら煮る。

4. 4

   3に溶いた卵を入れて蓋をして弱火で3～5分ぐらい煮る。煮たら火を止めて2分ぐらい予熱でそのまま置いておく。卵の柔らかさの加減はお好みで。