HMで簡単！激安！キャラメルケーキ！レシピ・作り方

Name: HMで簡単！激安！キャラメルケーキ！
Total time: 30 min
Yield: 5個
Ingredients: ホットケーキミックス 100g; 卵 1/2個; 砂糖 40g; 水 20g; 油（大豆油、ひまわり油等オススメ） 25g; シナモン（無くてもOK） 耳かき2-3杯; 岩塩（無くてもOK） 2つまみ分; 洋酒（無くてもOK） 5g位; 好みでナッツ類（クルミ、アーモンド等） 10g; クッキーそぼろ（無くてもOK） 10g

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約30分
100円以下

菌活女子

バター不使用で、コスパも◎トッピングに気をつければ乳製品アレルギーでも食べれます！
簡単で超しっとりフワッフワ！！コーヒーに合いますなぁ〜♡

材料（5個人分）

ホットケーキミックス: 100g

卵: 1/2個

砂糖: 40g

水: 20g

油（大豆油、ひまわり油等オススメ）: 25g

シナモン（無くてもOK）: 耳かき2-3杯

岩塩（無くてもOK）: 2つまみ分

洋酒（無くてもOK）: 5g位

好みでナッツ類（クルミ、アーモンド等）: 10g

クッキーそぼろ（無くてもOK）: 10g

作り方

1

砂糖を鍋に入れカラメルを作る。
ID:1970017435を参考に、このレシピだと火を止めるタイミング位で水を少しずつ入れ、少し甘いカラメルを作り、粗熱を取る
2

カラメルをボウルに移し、溶き卵にした卵を混ぜる。油は4.5回に分けて混ぜ、その都度よく混ぜる。油をしっかり馴染ませるのがふわふわのコツです。塩、シナモンを入れる方はここで入れる。
3

ホットケーキミックスを2回程度に分けて混ぜ、2回目からゴムベラに変えて周りの生地と一緒によく混ぜる。ツヤツヤとした生地にする
4

型に流し、数回10㎝位の高さからおとして、生地を平にする。ナッツや、クッキーそぼろをのせ、170度に予熱したオーブンで、160度で15分焼く。
5

クッキーそぼろは
ID:1970017517に。乳製品アレルギーの方は、使わないでください。乳製品不使用のマーガリンで作ればOKです。ホットケーキミックスの成分も要チェックです。
6

よく油を乳化した生地は膨らむ〜♡オーブンから出し、好みで洋酒をハケでちょんちょんつける。洋酒はラム酒やブランデー、オレンジキュラソー等のオレンジリキュールがオススメ！
7

冷めたほうが美味！濃厚キャラメル味で洋菓子屋さんみたい♡
一度、レシピ通りに材料を集めて作ってみて欲しい！とは言え、レシピ通りに揃えなくても生地だけで十分美味しいです♡

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

5㎝位のシリコンカップで5個分です。少し小さい型なら8個くらい作れます。焼き時間は1.2分短く。生地の量は膨らむので型の半分位で。ホイップや、クロテッドクリーム等と一緒に食べても良いと思います♡お子様好みにホワイトチョコを刻んで加えても！

きっかけ

あー、焼き菓子食べたい…しっとりのやつ、とにかくしっとりでふわふわのやつ…

公開日：2020/05/03

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このレシピを作ったユーザ

菌活女子本職はパティシエですが、料理も一通り勉強済みでジャンル問わず色々作ります。できるだけ簡単で、家にありそうな物で作れるものメインにしたいですが、仕事のペースによりけりでお菓子も気ままに作ります。好物は焼き菓子！！「お酒に合います☆」的なコメント多いですが、そこまで呑んべぇでは無いですよ！(°o°) 食事を楽しむ為にあるお酒が好きなだけ！！！