材料（1人分）
- 抹茶
- 大さじ1
- 黒糖
- 大さじ1
- 熱湯
- 大さじ2
- 牛乳
- 300ml
作り方
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- 1
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- 抹茶は茶漉しで濾しておき、黒糖と混ぜておきます。
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- 2
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- 熱湯を注ぎ、抹茶をたてます。ダマにならないようによく混ぜます。ここで、フォーム状にしておきます。茶筅がない場合は泡立て器でもいいですが、茶筅の方がキメの細かいフォームができます。
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- 3
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- グラスに氷を4から5個入れて、牛乳を注ぎます。
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- 4
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- 泡立てた抹茶を氷に当てるよう注ぎ、完成です！
おいしくなるコツ
抹茶は茶漉しで、濾して下さい。黒糖の代わりに、上白糖やグラニュー糖でも構いませんが、黒糖の方がより味に深みが出ると思います。
きっかけ
抹茶が余ってしまったので、作りました。