かんたん！バナナ酵母(天然酵母) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バナナは完熟がオススメ

2. 2

   煮沸した瓶にカットしたバナナと砂糖を入れ、しっかりかぶるまで水を入れます。
   (我が家は湯冷ましを使用しています)

3. 3

   蓋をして瓶をフリフリしたら、そのまま翌日まて室内に置いておきます

4. 4

   2日目
   空気を入れ替えるために蓋を開け閉めし、またフリフリ

5. 5

   3日目
   2日目同様、空気を入れ替えるために蓋を開け閉めし、またフリフリ
   水の色が濃くなり、泡が増えてきます

6. 6

   4日目
   蓋を開けると小さな音がします。
   香りはバナナの甘い香りならOK！
   蓋を閉め、フリフリしてさらに放置

7. 7

   5日目
   よくみると小さな泡がバナナについていて、振るとシュワシュワと泡が上がっていきます。
   これで完成。

8. 8

   取り除けるバナナは捨ててから漉します。
   保存する場合は冷蔵庫へ。