シナモロールのかわいい白パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＨＢにチョコペン以外のすべての材料をセットして生地作りコーススタート。

2. 2

   ＨＢのブザーが鳴ったら取り出します。
   ＨＢで一次発酵まで完了しているはずなので、一度ガス抜きをしてだいたい８等分にします。

3. 3

   生地を丸めて、15分ほどベンチタイムをとります。
   すこしふっくらして、大きくなっています。
   再び軽くガス抜きをします。

4. 4

   丸めた生地の３個分を耳に使います。
   
   細長く形をととのえます。３個分を５個に分けるので、若干生地が余るのですが、余った分を足して、左右の耳の大きさの調整をします。

5. 5

   残り５個は顔の土台部分です。少しつぶしたおにぎりのような形にととのえます。生地をつまんでひっぱるようにして、おしりを綴じます。

6. 6

   ④で作った耳を⑤の顔の土台にくっつけて、成型を完了させます。
   
   ぬれ布巾をかけて、オーブンの発酵モード（４０度くらい）で2次発酵20～３０分します。（倍の大きさが目安）

7. 7

   発酵したら、お好みで強力粉を上から茶こしなどで少量（分量外）振りかけます。
   
   オーブンを予熱170度します。

8. 8

   予熱完了後のオーブンで10～13分、焼き色がつきすぎないように様子を見ながら焼きます。

9. 9

   しっかりさましたら、チョコペンを使ってシナモロールの顔を描いて完成です。