ゆかり飯のキュウリ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キュウリは上下切り落とし、縦に6つ割りにします。（うち2本の約1/3本分を使用）

2. 2

   焼き海苔は縦に半分に切ります。

3. 3

   白飯、ゆかりを混ぜてゆかりご飯（ゆかり飯）を作ります。
   よく冷まします。（熱々のご飯だと、出てくる水蒸気で海苔がふやけてしまいます。）

4. 4

   切った海苔を横向きに置き、ゆかり飯を半量乗せてひろげます。（
   海苔の上下の端から１センチあけて）

5. 5

   真ん中にキュウリを乗せたら、端から巻いて、巻き終わりをぎゅっと閉じ、綴じ目を下に向けて海苔とご飯がなじむまでしばらくおきます。

6. 6

   お好みの長さに切り分けて盛り付け、いただきます。