カフェ風簡単しっとりベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●生地
   ○クラスト

2. 2

   型の底にオーブンシートを敷く。

3. 3

   バターをレンジで加熱して溶かしておく。

4. 4

   ○クラストを作る
   フードプロセッサーにクラッカーを入れて細かくなるまで潰し、３の溶かしバターを加えて混ぜる。

5. 5

   ２の型に４を入れ、コップの底やスプーンなどでギュッと押さえて敷き詰める。
   生地が出来るまで冷蔵庫で冷やしておく。

6. 6

   ●生地をつくる
   クリームチーズをレンジで数秒加熱してやわらかくする。

7. 7

   砂糖、卵、薄力粉、生クリーム、レモン汁、泡立て器でその都度よく混ぜれば生地のできあがり。

8. 8

   ５を冷蔵庫から取り出し、７の生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで45分焼く。

9. 9

   粗熱が取れたら型に入れたまま冷蔵庫で一晩冷やして完成。