つるぴか★豆乳抹茶蒸しパン（ＨＭ使用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蒸し器を用意しておきます。（生地を作ったらすぐ蒸せる状態に）

2. 2

   ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、サラダ油、豆乳を順に加え、その都度よく混ぜます。
   
   卵、豆乳は冷蔵庫から出してすぐの冷たいままでOKです。

3. 3

   抹茶パウダー、ホットケーキミックスをさらに加え、均一になるようにぐるぐる混ぜます。

4. 4

   スプーンで型に③の生地を流し入れて、蒸し器で蒸します。蒸気が途中、蓋から滴って生地の上に落ちてこないように、蒸し器の蓋は必ず濡れ布巾で包んでください。（蒸し時間：弱火12分～）

5. 5

   蒸しあがりです。
   
   粗熱をとり、ある程度蒸気を飛ばしてから、ラップをしたりタッパーに入れたりして保存してください。
   （蒸しあがりすぐに密封すると、蒸気でべちゃべちゃになるので）

6. 6

   断面。
   味は、ホロ苦、色は若草色です）
   （私自身はもっと抹茶！！な独特の苦みがくる方が好きですが、子供も食べるので控えめにしてあります。濃い味、濃い色がお好みの時は、抹茶増量で）

7. 7

   ※蒸し器がなくても、深型フライパンに湯を沸かし、平皿を乗せてその上に型を置いて弱火で蒸してもつるぴか★になります。

8. 8

   ※型は、１００均にあるような、シリコン型カップを使うか、小ココットにグラシン紙をいれて作ってください。