我が家の基本のピザ生地、セモリナ粉入り。 レシピ・作り方

作り方

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   材料をお使いのHBのガイダンスにしたがってセット、生地モードで作ります。

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   生地が出来上がったら、４等分して１０分ほど濡れ布巾をかけて休ませて上げます。

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   ２４０度で１０分ほどでさっと焼いています。いろいろなレシピをまたご紹介します。

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   数時間なら大き目のビニール袋で冷蔵庫に保存できます。発酵が進むので大きめの袋に入れないと爆発の恐れがあります。

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   冷凍も可能です。その場合はぴっちりとラップをして、すぐに冷凍してください。室温で３，４時間で解凍できます。

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   大きなサイズのピザが二枚できます。やわらかく扱いにくいですが、この食感が好きでこの生地にしています。打ち粉を多目にピザトレイで焼くといいかと思います。