我が家の基本のピザ生地、セモリナ粉入り。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料をお使いのHBのガイダンスにしたがってセット、生地モードで作ります。
2. 2 生地が出来上がったら、４等分して１０分ほど濡れ布巾をかけて休ませて上げます。
3. 3 ２４０度で１０分ほどでさっと焼いています。いろいろなレシピをまたご紹介します。
4. 4 数時間なら大き目のビニール袋で冷蔵庫に保存できます。発酵が進むので大きめの袋に入れないと爆発の恐れがあります。
5. 5 冷凍も可能です。その場合はぴっちりとラップをして、すぐに冷凍してください。室温で３，４時間で解凍できます。
6. 6 大きなサイズのピザが二枚できます。やわらかく扱いにくいですが、この食感が好きでこの生地にしています。打ち粉を多目にピザトレイで焼くといいかと思います。