ピーナツバタークッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉・シナモン・塩・重曹を合わせてふるっておく。

2. 2

   砂糖・黒蜜・バター・ピーナッツバターを耐熱性のガラスかプラスチックボールに入れて600Wの電子レンジで1分加熱してすっかり溶けたら良くかき回して混ぜ、少し冷ます。

3. 3

   小麦胚芽をフードプロセッサーかミキサーで粉状に砕いて、2に二回に分けて加えてボールの中に入れてよく混ぜる。

4. 4

   3に1を加えて良く混ぜ、均一に纏める。直径約2センチぐらいのボール状に一個ずつ丸める（この時生地が緩かったら冷蔵庫で少し冷やして固める）。

5. 5

   4を一個ずつ小さなボールに入れたグラニュー糖の上に置いて転がし、全体にまぶす。

6. 6

   オーブンシートの上に間隔を空けて並べ、転がらない程度に軽く潰し、180度で12分焼く。