トマトジュースで簡単☆ラタトゥユ風♪ レシピ・作り方

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たんさん娘
冷蔵庫にあったお野菜をたっぷり使いました。油を使わず作りました。水煮のツナ缶をプラスし、栄養たっぷりです。妊婦さんやダイエット中の方にもお勧めです。

材料（4人分）

トマトジュース
3カップ
ナス
1本
大根
5cm
にんじん
1本
エリンギ
1パック
玉ねぎ
1個
ピーマン
1袋
ツナ缶（ノンオイル）
1缶
コンソメ（固形）
2個
ハーブソルト
適宜
水
1カップ

作り方

  1. 1
    野菜は食べやすい大きさに切ります。
    鍋に野菜と水・コンソメを入れて、火にかけます。
  2. 2
    煮たったら、弱火にし、野菜に火が通るまで煮ます。
    ツナ缶、トマトジュースを加え、ハーブソルトで味を整えます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷蔵庫にあるお野菜、何でも入れちゃいましょう。 野菜の美味しさを堪能できますよ。

きっかけ

トマトジュースが残っていたので、残り野菜と合わせて作りました。

公開日：2012/05/23
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カテゴリ
野菜スープ
関連キーワード
簡単おいしい 野菜たっぷり ヘルシー ダイエット
料理名
ラタトゥユ

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