お弁当に◎塩麹豚と玉ねぎのケチャップソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニール袋に豚ロース肉と塩麹を入れ、しっかりともみ込み、空気を抜いて冷蔵庫で一晩寝かせます。
   ***ここまで前日***

2. 2

   玉ねぎはくし切りにします。
   フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、塩麹をつけたまま豚肉を片面ずつ焼きます。
   両面に焼き色がついたら蓋をして５分弱火で焼きます。

3. 3

   肉を返し、玉ねぎを入れさらに３分蒸し焼きにします。
   白ワインを入れ火を強めアルコールを飛ばし、ケチャップを入れ全体になじむまで炒めます。
   好みの大きさに切り分けます。