ガンボスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （先に作ったパスタソース）
   おろしニンニクをオリーブオイルで香りが出るまで炒め、みじん切りにしたタマネギも炒めます。
   トマトホール缶を追加して煮込みます。

2. 2

   オクラは輪切り、セロリとタマネギは同じくらいの大きさに切っておきます。
   鶏肉と海老も、食べやすい大きさに切っておきます。

3. 3

   熱した鍋に油（分量外）をしき、オクラが粘つかなくなるまで炒めて、一旦取り出しておきます。

4. 4

   同じ鍋に、おろしニンニク、鶏肉、海老、タマネギ、セロリを入れて炒め、１のパスタソースと水を入れて煮込みます。

5. 5

   煮立ってきたら、ブイヨン、ローリエ、タイム、ウスターソースを加えてさらに煮込みます。

6. 6

   ５にオクラを戻して、塩胡椒で味を調えて出来上がりです。
   ごはんにかけて食べて下さい。