材料（１人分）
- 茹でだこ（無添加のもの）
- ５０～６０ｇ
- ●かつおだし
- １００ｃｃ
- ●みりん
- 小さじ２
- ●酒
- 小さじ１
- ●醤油
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- たこは食べやすい大きさに切ります。
小鍋に●の材料を入れ火にかけます。
沸騰したらたこを入れ、１０分ほど弱めの中火で煮ます。味をみて好みの濃さになったら火を止めます。
おいしくなるコツ
さっと煮ているので歯ごたえが残ります。
柔らかくしたい時は出汁を多くして、長時間煮ています。
きっかけ
たこ好きの夫のお弁当用のおかずに考えました。
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