おせち料理♪フライパンで伊達巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ポリ袋にはんぺんを入れ、揉みながら完全につぶす。

2. 2

   ボウルに1のはんぺんを入れ、☆の調味料も加える。溶いた卵を1個ずつ入れ、泡立て器でよく混ぜ、5個の卵を全て加えなめらかになるまで混ぜる。

3. 3

   26cmのフライパンに油を入れ、余分な油を拭き取る。弱火で加熱し、2の生地を流し入れ、10分前後蓋をして焼く(楊枝を刺して、生地がつかなくなるまで)

4. 4

   フライ返しで、返せないので、フライパン位の大きさの皿を被せて取り出し、そのままフライパンに戻して裏面も3分ぐらい焼く。

5. 5

   焼けたら、巻きすにのせ、くるくる巻き、輪ゴムで、3箇所位とめる。冷めるまで放置。冷めたらラップに包んで、冷蔵庫で保存。

6. 6

   食べる時は切り分けて、なるべく1から2日で食べ切って下さい。