イタリア家庭の味！オリーブとベーコンのトマトパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆トマトソースを作る。フライパンにオリーブオイルを敷いて玉ねぎを炒める。

2. 2

   玉ねぎが透き通ってくるまで炒めたら、トマトの水煮缶を入れ中火で煮る。沸騰したら、砂糖、塩、こしょうをして弱火で30分煮込む。

3. 3

   パスタを茹でる。2Lの沸騰した湯に塩大さじ1強入れてからパスタを茹でる。袋の表示時間通り。

4. 4

   パスタを茹でている間に、ベーコンを弱火でじっくりと炒める。※ベーコンから油が出るので油はひかない。

5. 5

   4.にトマトソースとブラックオリーブを入れて5分ほど煮込む。

6. 6

   パスタが茹で上がったらしっかり湯切りをして、5に入れてソースとしっかりからませる。

7. 7

   お皿に盛り付け、お好みでパルミジャーノレッジャーノを振りかけたらできあがり。