♥りんごのクランブル♥マフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クランブルを作る。
   
   ◇を器に入れ、指ですり混ぜる。そぼろ状になったらラップをして冷蔵庫に入れておく。
   
   ★前日に作って冷蔵庫に入れておいてもOKです。

2. 2

   【下準備】
   ・バターは室温において柔らかくする。
   
   ・卵と牛乳も室温においておく。
   
   ・<A>を合わせてふるっておく。

3. 3

   レーズンは湯通しして軽く洗い、水分を拭いて器に入れる。
   
   ラム酒をかけてラップをし、レンジで20～30秒加熱して柔らかくし、冷ましておく。

4. 4

   りんごを1～1.5cm角に切って、塩水につけておく。
   
   ★小さく切りすぎない方がいいです。

5. 5

   ハンドミキサー（or泡だて器）でバターを混ぜる。
   
   白っぽくクリーム状になったら砂糖加え、よく混ぜる。
   
   卵を溶いて2回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

6. 6

   牛乳半量⇒
   <A>半量⇒
   残りの牛乳
   
   の順に加え、その都度泡だて器で混ぜていく。

7. 7

   残りの<A>を加え、その上に③を入れ、③が粉まみれになるようにゴムべらで手早く混ぜる。
   
   りんごの水分を切って入れ、手早く混ぜる。

8. 8

   スプーンで型に入れ、クランブルをのせる。

9. 9

   180℃のオーブンで25～30分焼く。
   
   クランブルがこんがり色づいたら完成。