やわらかカボチャだんごの和っおやつ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャに水をかけ、ラップをしてレンジで柔らかくする。
   皮を取り、白玉粉と砂糖大1と混ぜる。

2. 2

   フォークでカボチャを潰しながら粉と混ぜる。
   水５０ccから60ccを少しずつ足していって耳たぶ位の柔らかさにする。

3. 3

   手で丸める。
   鍋にお湯をわかす。
   手のひらで丸めただんごを、指でぎゅっと押して平たく、くぼませる。
   火の通りがよくなる。

4. 4

   沸騰したお湯に入れて、浮き上がってきたら水のボールにとる。

5. 5

   鍋に豆乳と砂糖大1を入れて温める。
   葛粉大2を水大2でよく溶く。
   それを鍋に入れて、とろみがつくまで混ぜる。

6. 6

   器に4を入れ、5をかけ、刻んだチョコレートをかける。

7. 7

   しょう油を付けてオーブントースターであぶっただけでもおしいです。
   翌日でもふわふわです。