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野菜たっぷりカプレーゼ レシピ・作り方

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mariri-milk
野菜たっぷりカプレーゼ。

材料（5人分）

ミニトマト（湯むきをする）
10個
モッツアレラ（小、半分に切る）
1袋
パプリカ（黄、みじん切り）
1個
ツナ缶（オイルフリー）
1缶
オリーブオイル
大1
白ワインヴィネガー
大1
クレージーソルト
適量
季節の野菜
適量
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作り方

  1. 1
    パプリカ、ツナの水気をよく切ってからボウルに入れ、ミニトマト、モッツアレラを入れる。
  2. 2
    オリーブオイル、白ワインヴィネガー、クレージーソルトを入れてよく混ぜ、味を調えてから冷蔵庫で約1時間休ませる。
  3. 3
    冷たくなったらお皿にもって出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

季節の野菜はなんでも。今回は塩ゆでオクラを加えました。 野菜は、水っぽくなるのでペーパーでよく水気をきること。

きっかけ

普通のカプレーゼでは、ちょっと物足りないのでツマミにもサラダにもなる一品として。

公開日：2011/09/18
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関連情報

カテゴリ
トマト全般
料理名
カプレーゼ

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mariri-milk いつものご飯を！ フライパンは鉄製を使うことが前提で書いてあります。 お弁当は、週末に調理して冷凍保存しています。

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