バナナココット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型にバターをぬります。

2. 2

   ボールにチョコを刻んで入れ、湯煎にかけてとかす。溶けたら卵黄、砂糖、コンスターチ、小麦粉の順に入れて混ぜる。

3. 3

   牛乳を沸かし、２に６回にわけて入れ混ぜ、強火の湯煎にかけてとろみをつけ、ブランデーを加える。

4. 4

   別のボールに卵白を泡立て、砂糖を加えてメレンゲを作る。

5. 5

   ３にバナナをつぶして混ぜ、４のメレンゲをつぶさないように混ぜる。

6. 6

   型に５を７分目まで流し、１８０度のオーブンで１０～１５分焼く。

7. 7

   飾り用のバナナを少し取り除いて、上にのせて焼いても。