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めんどくさがり屋の絶品ヘルシー 塩焼きそば レシピ・作り方

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肉とモヤシたっぷりのヘルシーでオリジナルな味の超美味しい塩焼きソバが食べたかったのだ!!

材料(1人分)

豚肉 切り落とし
200g
焼きソバ
1袋
椎茸
小3個
モヤシ
1袋
ニラ
1/3束
サラダ油・ごま油
適宜
大さじ1
塩・胡椒・醤油・ナンプラー
適宜
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作り方

  1. 1
    フライパンに薄切りの椎茸とサラダ油を入れてから火(弱火)をつけ
    椎茸に軽く焦げ目が付いたら
    酒を入れる
  2. 2
    酒を半分まで煮詰めたら 肉を入れ炒める
    肉に塩・胡椒をして 火が通ったら 
    レンジアップした焼きソバを入れ 解しながら焼き付ける 
  3. 3
    ソバに火が通ったら もやしとニラを入れ 塩・胡椒をして あまり具を動かさずに焼き付ける
    仕上げに 醤油・ナンプラーで香り付けです

おいしくなるコツ

酒は煮詰めること。 焼きソバは袋のままレンジで1分暖めると 水を入れなくても解れ易くなります 焼きソバは解れたら動かさず少し焦げを付ける 醤油・ナンプラーは最後に入れ 軽く絡める程度に! 焼きソバソースはスープとか野菜炒めで使ってね

きっかけ

大き目のフライパン一枚で 簡単に オリジナルの味付けで でも美味しい焼きソバが食べたかったので 

公開日:2010/11/11

関連情報

カテゴリ
アレンジ焼きそば
料理名
塩焼きソバ

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