米粉でさつまいもチーズケーキ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを洗って皮をむき、１センチ角に切って水に少しつけてアクをとる。

2. 2

   １の水を切り、耐熱性の容器にいれて、レンジ600Wで7分チンする。
   蒸せていればマッシャーや、ホークなどで荒めにつぶす。

3. 3

   蒸せてなければ10秒単位でレンジ時間追加して様子を見てください。

4. 4

   オーブンを170度に予熱セットする。
   2の芋に砂糖と練乳を入れて、ヘラでよく混ぜてなじませる。

5. 5

   常温に戻したクリームチーズをボールに入れ、４も入れてよくまぜる。

6. 6

   牛乳200ccと溶いた卵を５に入れてその都度よく混ぜる。

7. 7

   米粉を少しずつ振るいながら入れて生地に馴染ませる。

8. 8

   15センチの型にバター（分量外）を塗り、生地を流し込んで、予熱したオーブンで45分加熱する。

9. 9

   竹串を刺して焼けていれば、粗熱をとって型から取り出し、冷蔵庫で冷やす。