煮るときにかき混ぜすぎないことと、濾すときに勿体ないと実や皮を潰して濾さないで下さい。渋みや雑味が多く出ます。 色や香りなどスチューベンがおすすめです。 ぶどうは火を通しても発酵することがあるので冷蔵庫に保管して3日位で使い切ってください。
ぶどうが季節になり、一箱頂きましたが食べきれないと思いジュースにしてみました。
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水で割ったり、ソーダで割って楽しんてください。
簡単なのでぶどうがあったら作ってみてください。