シロカのHB 全粒粉100%のパン♪黒糖入りです♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵1個をといて、水とあわせて190gにします。水と卵は冷やしたものを使います。

2. 2

   容器にバター、卵と水を混ぜたもの、黒糖、塩、全粒粉、ドライイーストの順番に材料を入れます。全粒粉、焼き色うすめのコースを選びスイッチを押します。

3. 3

   膨らみが足りない場合、焼く前に取消ボタンを押し、さらに40分発酵させ、充分膨らんだら、焼くコースで48分焼きます。発酵時間を多くした方がうまく出来るので、いつもこうしています。

4. 4

   焼き立てより、翌日以降の方がしっとり感が増すような気がします。