ストウブでミネストローネ レシピ・作り方

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poteto2551
野菜をストウブでじっくり煮込むことで、味わい深い満足スープになります。

材料（3～4人分）

ズッキーニ
1本
ナス
1本
人参
1本
玉ねぎ
１個
ウィンナー
3本
コンソメスープの素
１個
水
800cc
塩
小匙2/3
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1
    全ての野菜はみじん切りにする。ウィンナーは輪切りにする。ストウブの鍋に野菜とウィンナーを入れて塩を振り、蓋をして40分弱火で煮込む、
  2. 2
    蓋を開けて水とコンソメを入れ、再び蓋をして弱火で10分煮込む。オリーブオイルを 回しかけて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夏野菜がたくさん残ったので。

公開日：2021/05/21
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