♡豚こまとじゃがいもとトマトの♪簡単パクチー炒め♡ レシピ・作り方

Name: ♡豚こまとじゃがいもとトマトの♪簡単パクチー炒め♡
Total time: 15 min
Yield: 2〜3
Ingredients: 豚こま肉（バラ肉） 200g; じゃがいも 2個; パクチー 1袋; ミニトマト 4個; 油 大さじ1; 【合わせ調味料】; ★オイスターソース 大さじ1; ★ナンプラー 小さじ1; ★にんにくチューブ 小さじ1; ★レモン汁 小さじ1

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約15分
300円前後

♡あいあい♡

パクチー好きにはたまらないエスニック炒めの作り方です♡
炒めるだけなのでささっと作れますよ( ´ ▽ ` )ﾉ
ご飯との相性も抜群です(o^^o)

みんながつくった数 2件

材料（2〜3人分）

豚こま肉（バラ肉）: 200g

じゃがいも: 2個

パクチー: 1袋

ミニトマト: 4個

油: 大さじ1

【合わせ調味料】

★オイスターソース: 大さじ1

★ナンプラー: 小さじ1

★にんにくチューブ: 小さじ1

★レモン汁: 小さじ1

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作り方

1

豚肉は一口大・じゃがいもは細切り・パクチーは約3cm幅に・ミニトマトは半分に切る。
2

【合わせ調味料】
★を混ぜ合わせておく。
3

熱したフライパンに油をひき、豚肉の色が変わるまで炒める。
4

じゃがいもを加え、少ししんなりするまで更に炒める。
5

ミニトマト・パクチーの茎の部分・★の調味料を加えさっと絡めたら火を止める。
6

お皿に盛り付け、葉っぱの部分のパクチーをのせたらパクチー炒めの完成です♡

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜は冷蔵庫にある材料でOKですが、トマトやパプリカなど鮮やかな野菜を使うと、見栄えも一層美味しそうに見えます♪( ´▽｀) 今回ミニトマトを使用していますが、もちろん通常のトマトを切って使用しても大丈夫です♡

きっかけ

パクチーが沢山手に入ったので、私も旦那さんも大好きなエスニック炒めを作りました♡ コロナの影響で自粛しなければいけない今、エスニック料理を沢山作って心を満たしてます(´Д` ) 早く外食したいねといつも旦那さんと話してます(T ^ T)

公開日：2020/08/26

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♡あいあい♡ ご訪問頂きありがとうございます⭐┏○ﾍﾟｺ料理は人を心も体も幸せにできます(*´ `*)♪ まだまだ未熟な私ではありますが、私のレシピを見て下さっている方々と一緒に、幸せ料理を作っていけたら素敵だなぁと思っています♡ 工程を写真付きで投稿してます♡ 2021.7.1レシピ投稿は暫くお休みしますが、つくレポの返信は行っております(≧∇≦) つくレポとても嬉しいです^^ありがとうございます♡