混ぜるだけ！カッテージチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料は最初にすべて冷蔵庫から出し、室温に戻す。その間に砂糖と薄力粉をはかり、卵をといておく。薄力粉はできればふるってください。

2. 2

   カッテージチーズをゴムベラでほぐす程度に混ぜたら、砂糖を加えてよく混ぜる。

3. 3

   といた卵を3回にわけて加え、泡立て器に持ち替えて都度よく混ぜる。

4. 4

   生クリームとラム酒を加えてよく混ぜる。

5. 5

   薄力粉をさらさらと振り入れ、混ぜる。

6. 6

   パウンド型に流し入れる。できあがりが柔らかく、型のまま冷ますので、使い捨ての型でない場合はオーブンシートを敷いておくことをお勧めします。

7. 7

   180度で50分焼く。楊枝などをさして、何もついてこなければ焼き上がり！焼き上がってもかなり柔らかいので、型から外さずにあら熱をとり、その後は型のまま冷蔵庫で冷やしてください。

8. 8

   しっかり冷え、包丁カットできる固さになったらできあがり！
   (温かいうちはスプーンでないとすくえないくらいの柔らかさです。それはそれで美味しいですが笑)