とろ～り＊卵ふわふわ＊えのきのかきたま汁＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは軸を落として、１、５センチに切る。

2. 2

   小鍋に、水3カップを沸騰させたら中火にして、●とえのきを入れる。

3. 3

   火加減を弱火にして、水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1＋水小さじ１）を少しずつ加え、かき混ぜながら、やや火を強めて、とろみをつける。

4. 4

   3の汁を沸騰させて、溶き卵を回し入れる。火を少し弱めて、卵が固まるまで温めたら出来上がり♪。
   （卵にある程度火が通るまで、かき混ぜないで下さい）