ふんわり柔らかい角食★牛乳節約レシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   HBにAを入れて生地コースでこねる。一塊になったらBを入れて一次発酵させ、ガス抜き→丸め→ベンチタイム→3つに分ける。（ホームベーカリーの中で発酵してもよいです。）

2. 2

   生地を三等分し、横長に伸ばし、両端から１／３ずつ折リ重ねて閉じる。手前から巻き、巻き終わりを閉じて型に入れ二次発酵させる

3. 3

   型の８割まで膨ら型の８割まで膨らんだら焼成します。１８０度に予熱したオーブンで１７０度で１５分、１６０度で２０分焼きます。

4. 4

   きめ細かくしっとりふわふわです。
   数日たっても美味しく頂けます。
   型によって色づきが薄い場合１８０度２０分１７０度１５分焼きます。