しっかり焼いたほうが香ばしくて私好みでした。 ・・・仕上がりは素朴です。 なんとなく、お味噌を入れたような仕上がりの風味・・・相方は好きじゃないそうで、私専用のおやつになっています。
マイブームに乗って、お菓子の第二段。 麹の甘さでクッキーを作ってみました。
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この分量で、仕上がりの甘味は薄目です。
塩麹、甘酒共にブツブツを残して作るのも良いかと思います。