ほんのり甘酸っぱい★簡単チェリーパイ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍パイシートを冷凍庫から出して解凍します。
   その間にパイの中身を作ります。

2. 2

   缶詰のシロップ液のみ全部と、●印の材料を鍋に入れて、とろみが出てくるまで煮詰めます。

3. 3

   チェリーも投入し、時々シロップをからめながら潰さないように煮詰め、シロップ液が流れ出さない程度まで水分を蒸発させます。

4. 4

   チェリーとシロップがまとまる程度になったら火を止め、冷ませます。
   キルシュを入れる場合は③の煮詰め作業の最後に入れます。

5. 5

   パイ皿にパイシート2枚を並べます。
   2枚のシートが1枚のシートになるように、シートの結合部を指で左右から押して密着させます。

6. 6

   皿のふちの部分のシートが数ミリ足りない程度の場合は、生地を指で押し伸ばし、型に合わせます。
   皿からはみ出た部分は切り落とします。

7. 7

   大きく足りないふちの部分は、切り取った半端な生地を使います。

8. 8

   結合部を指で左右から押して密着させ、余分な部分は切り落とします。

9. 9

   手抜きでシートを継ぎはぎして無理やり使っています。
   シートを2枚重ねにし、パイ皿サイズに麺棒で伸ばし使っていただいても、もちろんOKです。

10. 10

    パイ皿にパイシートが敷けたら、冷ましておいたチェリーを敷き詰めます。

11. 11

    残りの2シートは、縦に6等分ずつ切り、合計12本に切り分けます。

12. 12

    切り分けたシートを縦横に交差させて乗せていきます。
    （写真は、縦4本・横4本・1本を4等分に切った短い物を上下左右の最端4ヶ所に / 合計9本使用)

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    残り3本で、皿のふちの周囲に乗せています。
    多少長さが足りない場合は指で押し伸ばして調節して下さいね。

14. 14

    ふちの部分をフォークで押して、つっくけていきます。

15. 15

    参考までに交差部分や周囲に乗せていく本数を記載しましたが、扱いやすい本数に調整して下さいね。

16. 16

    200度のオーブンで30分程度焼いたら完成です♪
    (ご家庭のオーブンに合わせて調節して下さいね)

17. 17

    トースターならアルミ箔をかぶせ45～60分程度 (各自調整して下さい)、様子をみながらパイが膨れるまで焼きます。
    最後にアルミ箔を取り、焼き目を付ければ (焦げ注意！) 完成です♪