ジャガイモまんじゅうもどき。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はじめに、別々の鍋で芋を茹でるのと、味付けて煮る。（調味料を入れて）をする。※茹でるのは普通に塩も無しで茹でるのみ。

2. 2

   味つきの方の小芋のかたちをなるべく崩さないように、味を煮含める。茹でてるほうは「ほろほろ」するくらいに柔らかく茹でる。

3. 3

   小芋に味が付いて、柔らかくなったら、ざるに取って、水分を飛ばす。（放置でいい）

4. 4

   茹でたジャガイモの方は、水気を切って、ボウルへ入れる。そして、薄力粉と混ぜ合わせて生地を作る。

5. 5

   丸く薄く伸ばした皮に（手のひら大）餡用の小芋を入れて包む。（肉まんみたいに最後はおへそをつくるみたいに。）

6. 6

   包み終わったら、沸騰した蒸し器に入れて10分。火を止めて5分。で完成！！