外はカリカリ　中はフワトロ　本格派　関西たこ焼き　 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★をボールで混ぜます
   粉がダマにならないようダシ汁は少しずつ入れて混ぜます
   （ダシはカツオで取ります）

2. 2

   タコは1ｃｍ角に切ります
   
   青ネギは小口切りにして①に入れます（飾りに少し残します）
   
   ①に紅ショウガを混ぜます

3. 3

   たこ焼きの鉄板を温め
   油を塗り、①を流し入れます
   タコ、天かす、チーズを乗せます

4. 4

   鉄板いっぱいになるように入れて下さい。
   少なければ①を最後にかけて下さい

5. 5

   たこ焼きをクルクルとキリでひっくり返し綺麗に丸を作ります
   鉄板の周りについてるハネを中に入れ込むようにすると上手く丸くなります

6. 6

   外はカリカリ
   中はふわふわの
   たこ焼き完成です
   お好みでソース、マヨネーズ
   鰹節を掛けて下さいね（*^_^*）