チョコレートのガナッシュ マカロンに♪ レシピ・作り方
材料（約２５個分人分）
- 板チョコレート
- ２枚
- 生クリーム
- ６０ｃｃ
作り方
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- 1
- ボウルにチョコレートを小さく割っておく
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- 2
- 鍋に生クリームを入れ沸騰させる
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- 3
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- 沸騰した生クリームを１のボウルに加え、泡立て器でチョコレートが溶けてなめらかなクリーム状になるまで混ぜ合わせる
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- 4
- 氷水を張ったボウルに３を当て、ゴムべらで混ぜながらクリームがもったりとしてくるまで冷やす。
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- 5
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- 絞り袋にクリームを入れて絞り、マカロンを2枚1組にしてクリームをサンドする
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- 6
- ココア生地のマカロンの作り方は
レシピＩＤ 1950000857 です
おいしくなるコツ
絞り袋がない場合はスプーンでも大丈夫です
きっかけ
常温でもやわらかくなりすぎないガナッシュを作りました
ココア生地のマカロンの作り方は
レシピＩＤ 1950000857 です