ホットケーキミックスでふわしゅわヨーグルトスフレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水切りヨーグルトを作る。
   水受け用の器の上にキッチンペーパーを敷いたざるをのせ、ヨーグルトと塩を入れラップをして冷蔵庫に入れる。

2. 2

   型にクッキングシートを敷いておく。底が抜ける型の場合はアルミホイルを巻く。
   オーブンを170度に予熱。

3. 3

   卵を卵黄と卵白に分け、それぞれボウルに入れる。

4. 4

   卵白を泡立てて少ししたら砂糖40gを加え、角を立てようとするとおじぎをするくらいまで泡立てる。

5. 5

   卵黄に砂糖50gを入れて白くなるくらいまで混ぜ、水切りヨーグルト・ホットケーキミックス・牛乳・レモン汁を加えてさらによく混ぜる。

6. 6

   (５)に(４)のメレンゲを２，３回に分けて入れ、ヘラでさっくり大きく混ぜる。

7. 7

   お湯を張った天板に型を乗せて(６)を流し入れる。１７０度のオーブンで４０～４５分焼く。途中焼き色がついたらアルミホイルをかぶせる。

8. 8

   竹串をさして何もついてこなければＯＫ。荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やして出来上がり！