あんずジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   杏は水洗いして水気を拭き取り、半分に切って種となり口（ヘタ）を取り除きます。

2. 2

   食品用ポリ袋に入れて冷凍します。

3. 3

   好きなタイミング（できれば2週間以内）でジャムを作ります。
   
   小さいフライパンや小鍋に凍った杏と分量の砂糖を入れて30分ほど放置します。

4. 4

   弱火にかけ、杏をつぶしながら10分ほど煮詰めます。

5. 5

   洗浄＆消毒した保存ビンに詰め、冷めたらフタをして冷蔵庫で保管します。