なすの大量消費に＊秋なすのボロネーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ・にんじん・にんにくを粗めのみじん切りにします。

2. 2

   なすは1㎝角くらいに切ります。

3. 3

   フライパンにサラダ油（分量外）をひき、玉ねぎ・にんじん・にんにくを強めの中火で炒めしんなりしてきたら、ひき肉、塩こしょうを加えてさらに炒めます。

4. 4

   ひき肉に火が通ってきたら、なすも加えて炒めます。

5. 5

   なすがしんなりしてきたら「★」（ダイスカットトマト、デミグラスソース、ケチャップ、砂糖、赤ワイン、水、ローリエ）を加えて混ぜ合わせます。

6. 6

   ソースが沸騰してきたら弱火にして蓋をし、15分煮込みます。

7. 7

   （15分後）

8. 8

   スパゲッティを袋に書いてある時間通り茹でます。

9. 9

   ゆであがったスパゲッティにソースをかけるor絡め、お好みで粉チーズや刻みパセリをかけて出来上がりです。