やわらか杏仁パンナコッタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   軽量カップに「★」のお湯と粉ゼラチンを入れてしっかり混ぜ溶かします。
   
   ※お湯に溶かして使えるタイプの粉ゼラチンでない場合は水100mlでふやかしてください

2. 2

   鍋に杏仁霜を入れ、分量の牛乳を100mlくらい加えて粉をしっかり混ぜ溶かします。

3. 3

   残りの牛乳と生クリームも加えてよく混ぜておきます。

4. 4

   鍋を火にかけ、砂糖を加えたらヘラで混ぜながら温めます。
   
   沸騰しかけたら最弱の弱火にし「1」のゼラチン液を加えて混ぜ合わせ、火を止めます。

5. 5

   ボウルに氷水を用意し、火からおろした鍋をつけ、ヘラで混ぜながら冷たくなるまで冷まします。

6. 6

   タッパーや器に流し入れて冷蔵庫で固めます。
   
   冷やしているので2時間くらいでできると思いますが様子を見ながら固めてください。

7. 7

   （2時間後）
   器に盛って出来上がりです。
   
   お好みでジャムやクコの実、果物をのせてださい。

8. 8

   （使った杏仁霜）