あっさりサラダチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に半分くらい水を入れお湯を沸かします。

2. 2

   鳥むね肉に分量の塩と砂糖をすり込みます。
   
   皮は捨てるのがもったいないのでそのままにしてあります。

3. 3

   フリーザーバッグ（食品用かつ加熱可能なものをご使用ください）にむね肉を入れ、空気を抜きます。

4. 4

   お湯が沸いたら最弱の弱火にし、むね肉を入れ、フタをします。

5. 5

   10分経ったら裏返してさらに10分、合計20分茹でれば出来上がりです。
   
   ※鍋に放置しないので少し長めに茹でています。

6. 6

   お皿にあげて粗熱を取ったら冷蔵庫で冷まします。

7. 7

   むね肉から出た肉汁は野菜スープを作る時に入れると良いダシになります。