フルーツたっぷりロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ❮下準備❯
   小麦粉は振るっておきます。
   材料も全て計って準備します。
   鉄板にオーブンシートを敷いておきます。

2. 2

   卵を卵白と卵黄に分けます。卵白に砂糖の半分の量を３回ぐらいに分けて入れて、角が立つまで泡立てます。

3. 3

   卵黄に残りの砂糖を入れて、クリーム状になるまで泡立てます。
   泡立ったら、サラダ油と牛乳を入れて混ぜます。

4. 4

   ３に振るった小麦粉を入れ、混ぜます。

5. 5

   オーブンを180度に温めます。

6. 6

   ４に２の卵白を３回ぐらいに分けて混ぜます。泡を潰さないように、切るようにまぜます。

7. 7

   混ぜ終わると、こんな感じです。フワフワ♪

8. 8

   オーブンシートの敷いた鉄板に７の生地を流し入れます。

9. 9

   180度で10分焼いてください。
   焼き上がりはこんな感じです。
   鉄板から外して、上にサランラップをかけて冷まします。

10. 10

    生クリームに砂糖を入れて、泡立てます。固めに泡立てる為に、コーヒーで使う粉末クリームを適量入れます。
    味も濃厚になって、しっかり固めに仕上がります。

11. 11

    冷めた生地にクリームとフルーツをのせます。
    写真では全体にクリームを塗ってしまいましたが、巻き終わりの方は塗らない方が良かったです。クリームがはみ出ます(笑)

12. 12

    一気に巻いて、サランラップで包みます。冷蔵庫で30分程冷やしてください。

13. 13

    カットして出来上がり。