一口お揚げ入りお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   一口お揚げは熱湯で油抜きをしておく。

2. 2

   白菜は芯と葉に分けて切り、芯は斜めそぎ切り、葉はざく切りにする。しいたけは石づきを切り薄切りにきる。

3. 3

   小鍋にだし汁を入れ中火で熱し、白菜の芯、しいたけ、一口お揚げ、白菜の葉の順に鍋に入れ煮立ったら火を止める。

4. 4

   味噌をときいれ、味をととのえ、乾燥わかめを入れ、蓋をして1分蒸らし、さっと混ぜ、お椀に注ぎ完成です。