かぼちゃパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、かぼちゃを柔らかくなるまで茹でる。
   水気をきり、皮は外し、砂糖とシナモンを加えて潰す。

2. 2

   パイシートを室温に戻し、一枚はひと回り大きくなるように伸ばす。中身が見えるように1センチ程度の幅の切り込みを入れる。

3. 3

   クッキングシートを敷いた天板に、小さい方のシートを置き、真ん中にかぼちゃフィリングを乗せる。周りに水をつけてもう一枚の生地をかぶせる。

4. 4

   周りをフォークで押さえ、艶出しの卵黄を表面に刷毛で塗る。
   パイシートの説明書通りの時間、焼く。