パプリカとエリンギのミートトマトパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

2. 2

   パプリカとエリンギは粗目のみじん切りにする。

3. 3

   フライパンに油を熱して1を炒める。
   2分ほど炒めたらひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
   塩をふたつまみ加える。

4. 4

   3に2を加えて2分ほど炒めたら白ワイン、トマトの水煮、ナツメグ、ローリエを加えて中火でくつくつと加熱する。

5. 5

   鍋に湯を沸かし湯の1％量の塩をいれ、パスタをゆでる。スパゲッティーのゆで時間は9分なので7分半にタイマーセットする。

6. 6

   4にパスタのゆで汁おたま1杯を加えて煮立て、ローリエを取り出す。

7. 7

   ゆであがったパスタをざるにあげて湯を切り、6に加えて炒め合わせ、器に盛る。
   粉チーズをかける。