ツナときのこと枝豆の冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石突を落としてほぐす。
   まいたけはほぐす。

2. 2

   にんにくは芯を取って潰す。

3. 3

   枝豆はさやから取り出す。

4. 4

   フライパンに油を熱して2を入れてじっくり加熱して香りがしてきたら1を加えて炒める。

5. 5

   全体に油が回ったら塩を小さじ1/4加え、白ワインを加えてさっと炒め、火を止め、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

6. 6

   鍋に湯を沸かし湯の1％量の塩を入れ、パスタをゆでる。カッペリーニのゆで時間は2分なので3分半にタイマーをセットする。

7. 7

   5にツナと3を加えてよく混ぜておき、ゆであがった6を冷水でよく洗って水けをきったら加えて和え、器に盛る。