しっとりバタークッキー♩ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは常温に戻しておくか、10秒くらいレンジで温めて、柔らかくする。

2. 2

   バターをボールに入れてクリーム状になるまで混ぜる。
   バターがクリーム状になったら、塩、砂糖、卵黄を入れよく混ぜる。

3. 3

   ②に小麦粉（振るわなくてもよい）ベーキングパウダーを入れヘラで混ぜ、最後１つにまとめる。

4. 4

   ラップを50センチくらい取り、③の生地をラップの上に乗せ、長細い棒状にまく。（丸でも四角でもOK）

5. 5

   ④を冷蔵庫で寝かせる。
   約2時間くらい。
   （寝かせるのと生地を固まらせて切りやすくするため）

6. 6

   冷蔵庫で寝かせたら、オーブンを170℃にセットする。
   オーブンの温度が上がる前に、冷蔵庫で寝かしていた生地を、5ミリ〜1センチくらいに切り、鉄板に並べる。

7. 7

   170℃にセットしたオーブンで10分〜15分焼く。
   （焼きすぎるとしっとりしたクッキーにならないので焼き過ぎには注意）